يعتبر بسكوت التمر من أفضل الأنواع المميزة، فهو يعتبر من أجمل الحلويات الخفيفة المغذية كما أنه أيضًا يعتبر من المواد الغذائية المشبعة التي يمكن الاكتفاء بها كوجبة إفطار أو عشاء بجانب كوب من القهوة أو العصير أو اللبن، كما أنه يحتوي على الكثير من القيمة الغذائية لاحتوائه على مجموعة من الفوائد المهمة جدًا للجسم، لذلك من خلال هذا المقال الآن سوف نستعرض لكم طريقة عمل بسكوت التمر الهش الخفيف بخطوات بسيطة وبمكونات مضمونة وصحية، تابعونا الآن للتعرف على الخطوات.
طريقة عمل بسكويت التمر المميز في المنزل
يمكن الآن لكل أم أو ربة منزل الاستغناء عن شراء بسكويت التمر، وتجهيزه كأفضل حلوى رائعة في المنزل بكل سهولة، وسوف ينال إعجاب جميع الأفراد، وخطوات تحضيره تتمثل في الآتي:
المكونات:
- ثلاث ملاعق من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- كوب من السكر الأبيض الناعم.
- ملعقتان من الزيت.
- بيضتان بدرجة حرارة الغرفة.
- كيلو من الدقيق الأبيض.
- ملعقة واحدة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة من البيكينج باودر.
- نصف كيلو من العجوة منزوعة النوى.
طريقة التحضير والإعداد
- يتم إحضار وعاء غويط.
- يضاف بداخله الزبدة والزيت ويتم الخفق بأعلى سرعة.
- ثم بعد ذلك يتم إضافة السكر ويعاد الخفق مرة أخرى.
- بعد ذلك يتم إضافة البيض واحدة تلو الأخرى ونستمر في الخفق حتى الحصول على خليط متجانس ذات قوام كريمي كثيف.
- يتم نخل الدقيق ويضاف إلى هذه المكونات بعد ذلك يضاف البيكنج بودر والفانيليا ورشة الملح ويعاد الخفق مرة أخرى.
- يتم العجن اليدوي بشكل مستمر للحصول على عجينة طرية.
- تترك العجينة حتى ترتاح قليلًا بعد ذلك يتم تشكيلها على شكل كرات صغيرة.
- في وعاء آخر يتم خلط العجوة مع ملعقة واحدة من الزبد.
- يرفع هذا الوعاء على النار ويتم تقليب العجوة مع الزبدة حتى تصبح مثل العجينة الناعمة بدون أي تكتلات.
- ترفع من على النار وتترك حتى تبرد.
- بعد ذلك يتم تشكيل العجينة على شكل كرات صغيرة.
- يتم حشو كرات العجين كل واحدة بكرة واحدة من العجوة ويتم تغليفها والضغط عليها حتى تصبح على شكل قطعة البسكوت.
- باستخدام السكين يتم عمل بعض الخطوط كفتحات صغيرة على كل قطعة من البسكويت.
- يتم رص البسكويت على صينية مناسبة الحجم مدهونة بالزيت.
- ثم يتم بعد ذلك إدخالها الفرن على درجة حرارة 200 درجة لمدة 15 دقيقة.
- تترك حتى يتغير لونها من أعلى إلى الذهب ومن أسفل ثم تخرج وتترك حتى تبرد تمامًا.