القراقيش من المخبوزات الشهية التي يعشقها الكثير من الناس وتقدم كوجبة إفطار بجانب كوب من الشاي والحليب و تباع القراقيش في المخابز والأفران بأسعار مرتفعة ولذلك تبحث الكثير من ربات البيوت عن طريقة سهلة لصنع القراقيش في البيت، حيث أن القراقيش تعتبر من المخبوزات التي يمكن صنعها في البيت بسهولة وبدون مجهود وسوف نقدم لكم في مقال اليوم طريقة صنع القراقيش بالزيت ومكونات اقتصادية متوفرة في كل بيت وبدون تخمير لفترة طويلة وسوف نبدأ معكم بمقادير الوصفة ثم طريقة تحضيرها.
المقادير
- كيلو من الدقيق الفاخر المنخول جيداً
- نصف كوب من السكر
- 2 كوب من الزيت النباتي
- ماء دافئ للعجن
- 2 ملعقة كبيرة خميرة بودرة
- 2 ملعقة كبيرة سمسم محمص
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا
- ملعقة صغيرة محلب مطحون
- نصف ملعقة صغيرة ملح
طريقة التحضير
- قومي بنخل الدقيق جيداً وضعيه في طبق عميق للعجن ثم ضيفي إليه الملح والسكر والسمسم والمحلب والخميرة البودرة والفانيليا واخلطي كل المكونات جيداً.
- ضيفي الزيت وافركي الدقيق مع الزيت جيداً حتى يكون الدقيق مثل حبات الرمل المبللة بالماء ثم ضيفي الماء الدافئ إلى الخليط.
- قومي بعجن القراقيش حتى تحصلي على عجينة طرية وغير لاصقة ثم غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة 10 دقائق ثم قومي بتحضير صواني الخبز.
- قطعي العجينة إلى كور متساوية في الحجم ثم غطيها واستخدمي كرة واحدة من العجين وافرديها على شكل مستطيل ثم ساوي الأطراف باستخدام سكينة وقطعي القراقيش أصابع متوسطة في الحجم.
- ضعي القراقيش في صينية الخبز ثم قطعي باقي الكمية من العجين بنفس الطريقة وغطي صواني القراقيش واتركيها ترتاح لمدة ربع ساعة.
- اشعلي الفرن ليسخن جيداً ثم ادخلي صواني القراقيش في الفرن الساخن على درجة حرارة 180 درجة وضعيها على الرف المتوسط لمدة ربع ساعة وحتى تأخذ اللون الذهبي من أسفل.
- افتحي الشواية لتحمير الوجه حتى يأخذ لون ذهبي ثم أخرجي القراقيش من الفرن واتركيها بدون غطاء حتى تكون مقرمشة ثم احفظيها في علب محكمة الغلق خارج الثلاجة حتى تحتفظ بالقرمشة وقدميها بجانب الشاي أو الحليب حسب الرغبة.