ما فوائد الزيتون؟.. شجرة الزيتون هى إحدى الأشجار المثمرة التي تنمو بدول البحر الأبيض المتوسط، وهذه الشجرة مباركة وذكرت في غالبية الكتب السماوية، كما ان لها فوائد متعددة، ونتعرف في التقرير التالى على فوائد الزيتون.
ما فوائد الزيتون؟.. وعن فوائد الزيتون، يوضح أخصائيو التغذية العلاجية، أن شجرة الزيتون من الأشجار التي تتحمل درجات الحرارة المرتفعة، ولكن لا يمكنها تحمل درجات الحرارة المنخفصة والصقيع؛ لأنه يدمر ثمارها، موضحًا أن حوالي 90% من الزيتون يتم عصره و10% منه يتم تناوله أخضرًا أو أسودًا.
ويشيرون إلى هناك نوعين من الزيتون فمنه الأخضر والأسود، مضيفين أن الزيتون أحد الاطعمة الغنية بالكالسيوم والماغنيسيوم، ويتضمن كمية من الدهون والأحماض الدهنية، كما يحتوي الزيتون على بعض الفيتامينات ومنها: فيتامين أ وهـ، فضلًا عن البوتاسيوم والفوسفات والماغنيسيوم ونسبة كبيرة من التركيبات الكيميائية النباتية التي تحمي الجسم من عدة أنواع من السرطان وتصلب الشرايين وأمراض القلب والدورة الدموية.
ويذكر أخصائيو التغذية العلاجية، أن فوائد الزيتون متعددة وعادة ما تتضمن ما يلي:
وللإجابة عن سؤال هل تسبب كثرة أكل الزيتون أضرار؟، يؤكد أخصائيو التغذية العلاجية أن الإفراط في تناول الزيتون قد يتسبب في زيادة مستويات الدهون في الجسم؛ إذ يتضمن زيت الزيتون على مستويات عالية من الدهون المشبعة؛ ولهذا فتناوله لمدة طويلة يزيد من فرص الإصابة بالسمنة وأيضًا تصلب الشرايين وكذكل التعرض النوبات القلبية.
وعن فوائد الزيتون المخلل فهو يتضمن وفقا لخبراء التغذية، بعض الفيتامينات التي تعد من مضادات الأكسدة؛ لذا يحقق العديد من الفوائد الصحية ومنها: