في البيت.. طريقة عمل الكبدة بالردة.. المكونات

ما هي طريقة عمل الكبدة بالردة في البيت؟.. سؤال نستعرض إجابته خلال السطور المقبلة، حيث أن الكبدة بالردة من أشهر الأكلات الشعبية في مصر، ومن أكثر المأكولات المحببة لدى كثير من الناس.

إذ تتميز بطعمها اللذيذ وسهولة تحضيرها، ما يجعلها خيارًا مثاليًا لوجبة سريعة وشهية، ولأن كثيرين لا يميلون إلى شراء مثل هذه الأطعمة من المطاعم.

ما هي مكونات عمل الكبدة بالردة؟

• 500 جرام كبدة بقري مقطعة.
• 1 كوب ردة.
• 1 بصلة متوسطة الحجم مقطعة شرائح.
• 2 فلفل أخضر حار مقطع.
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
• 1 ملعقة كبيرة ملح.
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 1/2 ملعقة صغيرة كمون.
• 1/2 ملعقة صغيرة كزبرة.
• 1/4 كوب عصير ليمون.
• 1/4 كوب زيت زيتون.
• 1/4 كوب بقدونس مفروم.

ما هي طريقة عمل الكبدة بالردة؟

• - غسل الكبدة جيدًا ونقعها في الحليب لمدة 30 دقيقة.
• - تسخين الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
• - إضافة البصل وتقليبه حتى يصبح ذهبي اللون.
• - إضافة الفلفل الأخضر الحار وتقليبه لمدة دقيقتين.
• - إضافة الكبدة والملح والفلفل الأسود والكمون والكزبرة وتقليبها حتى يتغير لونها.
• - إضافة الردة وتقليبها حتى تتجانس مع الكبدة.
• - تغطية المقلاة وتركها على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
• - تزيين الكبدة بالبقدونس المفروم وتقديمها مع العيش البلدي.

انضموا لقناة الإخبارية علي تيليجرام وتابعوا اهم الاخبار في الوقت المناسب.. اضغط هنا