قبل شم النسيم.. فوائد البيض المسلوق وكم بيضة
تتعدد فوائد البيض المسلوق، وهو ما نوضحه لكم قبل حلول موعد شم النسيم الذي يتناول فيه المصريون البيض المسلوق الملون بألوان زاهية وجميلة، وهي عادة قديمة من عادات إحياء احتفالات شم النسيم، حيث يرمز البيض وفقا للقدماء المصريين إلى الخصوبة وتجديد الحياة، وفي هذا التقرير نقدم فوائد البيض المسلوق.
فوائد البيض المسلوق
تحظى فوائد البيض المسلوق بأهمية كبيرة في هذه الآونة، حيث يستعد المصريون للاحتفال بـ شم النسيم وتناول البيض الملون والرنجة والفسيخ، ومن فوائد البيض المسلوق ما نوضحه وفقا لموقعWebMD حيث احتوائه على العديد من العناصر الغذائية المفيدة لصحة الجسم كالتالي:
مصدر غني بالبروتين
يحتوي البيض المسلوق على كمية عالية من البروتين عالي الجودة، الذي يُساعد على بناء العضلات والإصلاح والحفاظ على صحة الأنسجة، وتُساعد كمية البروتين الموجودة في البيضة الواحدة على الشعور بالشبع لفترة طويلة ومساعدة الأشخاص على التحكم في وزنهم.
مصدر غني بالفيتامينات والمعادن
يحتوي البيض المسلوق على العديد من الفيتامينات والعناصر المعدنية الأهم للجسم، وتشمل:
- فيتامين أ: يساعد على صحة العين والجهاز المناعي.
- فيتامين د: يساعد على امتصاص الكالسيوم وصحة العظام.
- فيتامين ب 12: يساعد على تعزيز صحة الجهاز العصبي وتكوين خلايا الدم الحمراء.
- الحديد: يساعد على نقل الأكسجين في الجسم.
- السيلينيوم: يساعد على تقوية المناعة ومكافحة الجذور الحرة.
مصدر غني بالكولين
من فوائد البيض المسلوق أيضا احتوائه على كمية جيدة من الكولين، وهو عنصر غذائي مهم لصحة الدماغ حيث يساعد على تحسين الذاكرة والتركيز، كما إنه مهم لتعزيز صحة الجنين يساعد على نمو دماغ الجنين وحبله الشوكي بشكل سليم.
الوقاية من الأمراض
ومن ضمن فوائد البيض المسلوق أيضا أن تناوله بانتظام يحمي من الإصابة بأمراض القلب والتنكس البقعي والسرطان، حيث يعد البيض المسلوق غنيًا بمضادات الأكسدة التي تساعد على حماية الجسم من الجذور الحرة، كما إنه يساهم في تحسين صحة العيون بفضل محتواه من اللوتين والزياكسانثين.
كم بيضة مسلوقة في اليوم؟
وبعدما أوضحنا فوائد البيض المسلوق سيتساءل الكثيرون كم بيضو مسلوقة في اليوم؟ وقد حدد خبراء التغذية أن تناول من بيضة إلى بيضتين في اليوم لا يسبب أي مشاكل صحية، ولكن الإفراط عن تناول بيضتين قد يتسبب في آثار جانبية غير مرغوبة، نظرا لاحتواء صفار البيض على نسبة مرتفعة من الكوليسترول وهو ما يؤدي بدوره إلى تصلب الشرايين، كما أن تناول بياض البيض يرتبط لدى البعض بظهور أعراض الحساسية.
ووفقا للدراسات الطبية فإن الطريقة الأفضل لتناول البيض هي سلقه في الماء المغلي لمدة 10 دقائق قبل تناوله، وذلك للتخلص من خطر الإصابة بداء السلمونيلوز المعدي، ولا ينصح بقلي البيض في السمنة حتى لا يكون مرتفع السعرات الحرارية، كما أن قلي البيض في الزيوت النباتية بما فيها زيت الكتان والصويا والزيتون سيكون ضار جدا لأن هذه الزيوت عند تسخينها تصبح سامة للجسم.
