لحوم ممنوعة لمرضى الضغط في عيد الأضحى

لحوم ممنوعة لمرضى الضغط في عيد الأضحى.. مع اقتراب شهر ذى الحجة والاحتفال بعيد الاضحى المبارك وهو الشهر الذى يكثر فيه تناول اللحوم بعد ذبح الأضاحي وتناول أنواع مختلفة من اللحوم الحمراء، ما يسبب بعض المشاكل الصحية لمرضى ضغط الدم المرتفع، لأنها قد تؤدي إلى إصابتهم بأمراض القلب.

لحوم ممنوعة لمرضى الضغط في عيد الأضحى

لحوم ممنوعة لمرضى الضغط في عيد الأضحى.. ووفقًا لأطباء فهناك العديد من أنواع لحوم العيد الممنوعة لمرضى الضغط المرتفع كالتالي:

اللحوم الحمراء، ففي حال استقلاب اللحوم الحمراء في الجسم، يتم تحويل الطعام إلى طاقة ينتج عنها ارتفاع ضغط الدم، لذلك يجب على مرضى الضغط المرتفع تجنب اللحوم الحمراء التالية:

• اللحم الضأن.
• اللحم البقري.
• لحم الماعز.
• لحم العجل.

الدجاج المقلي، ويعد الدجاج من اللحوم البيضاء الآمنة لمرضى الضغط المرتفع، وذلك لاحتوائها على القليل من الصوديوم والدهون، ولكن تتحول منافعها إلى أضرار عند قليها في الزيت، حيث تصبح شديدة الدسامة وترتفع سعراتها الحرارية.

الهوت دوج، ويحتوي الهوت دوج على 424 ملليجرام من الصوديوم لكل قطعة، أى ما يعادل 28% من الجرعة اليومية الموصى بها من هذا المعدن، لذلك يجب على مرضى ضغط الدم المرتفع الابتعاد تمامًا عنه خلال أيام عيد الأضحى المبارك لتجنب حدوث أي مشكلات صحية.

اللحوم الباردة، وكشفت أبحاث علمية، أن الأشخاص الذين يستهلكون الأطعمة الغنية بنترات الصوديوم أكثر عرضة للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، والتي من ضمنها اللحوم الباردة والتي على نسبة عالية من نترات الصوديوم، التي تتسبب في ارتفاع ضغط الدم كما ان اللحوم المصنعة تسبب الخطر ذاته ومنها:

• اللانشون.
• اللحم المقدد.
• السلامي.

أضرار الإفراط في أكل اللحوم

وعن أضرار الإفراط في أكل اللحوم فهناك مشكلات يمكن أن تحدث بسبب الإفراط في أكل اللحوم وهى كالتالى:

ارتفاع خطر الإصابة بالاورام السرطانية، حيث أبحاث إلى أن الإفراط في تناول اللحوم الحمراء والمصنعة قد يزيد من خطر الإصابة بالسرطان، مثل: سرطان القولون، وسرطان البنكرياس، وسرطان المعدة.

صعوبة الهضم، حيث أن اللحوم من الأطعمة التي تحتاج إلى وقت حتى يتم هضمها، ولا تحتوي على الألياف، ويمكن أن تسبب حدوث انتفاخات، وخاصةً اللحم الذي يحتوي على دهون، وبالتالي يؤدي الإفراط في تناول اللحوم إلى الإصابة بإضطرابات في عملية الإخراج ومواعيدها، والأفضل هو تناول كميات معقولة من اللحوم، بالإضافة إلى الكربوهيدرات الصحية، مثل: الحبوب الكاملة والخضروات والفاكهة، والتي تساعد في الهضم والتبرز بشكل أفضل.

مشاكل القلب والشرايين، حيث يحتاج الجسم إلى تناول الألياف، ليس لسهولة الهضم فحسب، ولكن لأنها تقلل من امتصاص الكوليسترول، وبالتالي تحمي القلب من الأمراض الخطيرة التي يمكن أن تصيبه، وإذا كان تناول اللحوم يأتي على حساب مصادر الألياف الأخرى، فإنها ستؤثر مع الوقت على صحة القلب والشرايين، حيث أن اللحوم ترفع مستوى الكوليسترول الضار بالجسم، وخاصةً اللحوم المصنعة أو التي تحتوي على كميات كبيرة من الدهون غير الصحية.