من أفضل الأطعمة التي تُقدم للنساء بعد الولادة هي المصابيب؛ وذلك لأنها تحتوي على العديد من المكونات ذات القيمة الغذائية العالية والمفيدة للصحة، كما أنها من الوصفات السعودية الشهية، ولقد سُميت بهذا الاسم لأنه يتم صبها على الصاج بشكل مباشر، وإليكم فيما يلي طريقة إعداد المصابيب بدون بيض بشيء من التفصيل.
المكونات المطلوبة لإعداد الوصفة
لعمل المصابيب نحتاج إلى توفير بعض المقادير الآتية:-
- كوب وربع من الطحين.
- كوب إلا ربع من الطحين الأسمر.
- كوب واحد من الطحين الدخن.
- عدد ثلاث ملاعق كبيرة من زيت السمسم.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف كوب من العسل الأبيض.
- كوب من الزبدة.
- ملعقتين كبيرتين من العسل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- كوبين من الماء الفاتر.
- ثلث كوب من الزيت.
- مكسرات متنوعة حسب الرغبة.
طريقة تحضير المصابيب
تتميز هذه الوصفة بسرعة تحضيرها، وذلك من خلال اتباع الخطوات التالية:-
- نضع الزبدة مع العسل الأسود وزيت السمسم، وعسل النحل الأبيض في وعاء واسع على النار.
- نقلبهم معًا حتى يصبح القوام ثقيلًا وسميكًا.
- نضع جميع المكونات الجافة في العجان الكهربائي، ونخلطهم جيدًا؛ حتى تُصبح متجانسة تمامًا.
- نسكب المكونات الموجودة في العجان الذي قمنا بتحضيرها، على الوعاء المرفوع على النار بالتدريج؛ حتى تنفذ الكمية.
- نسكب الماء بالتدريج حتى نحصل على عجينة لينة، تشبه في قوامها قوام البان كيك.
- نضع صاج على النار حتى يسخن، ثم نسكب فيه المصابيب، ونتركها قليلًا حتى تنضج.
- نضعها في طبق التقديم ونرش عليها المكسرات للتزيين، -وبألف صحة وعافية-.
