طريقة عمل الجلاش الحلو باللبن.. وصفتين لحلوى

ترغب العديد من ربات البيوت في طريقة عمل الجلاش الحلو باللبن، ولذلك نوضح لكِ عزيزتي هذه الوصفة السهلة جدا وبدون سعرات حرارية عالية، حيث الاستغناء عن شربات الجلاش واستبداله بالحليب المغلي، وهو ما نوضح لكم تفاصيله بالمقادير وخطوات التحضير في السطور التالية عبر نيوز.

طريقة عمل الجلاش الحلو باللبن

يمكن لربة المنزل إعداد طريقة عمل الجلاش الحلو باللبن، في حال عدم توفر الكنافة أو القطايف، فهي حلوى رمضانية محببة للكبير والصغير ويسهل تحضيرها بشكل اقتصادي جدا في حال لم يتوفر السكر لديكِ، حيث تحضيرها باللبن.

مقادير الجلاش الحلو باللبن

• لفة جلاش طازج.
• زبيب وجوز هند.
• مكسرات مجروشة حسب الرغبة.
• سمنة بلدي مذابة.
• لبن ساخن.
• كوب سكر.

خطوات عمل الجلاش الحلو باللبن

• أدخلي السمنة إلى الميكرويف حتى تذوب ليمكنك استعمالها في الوصفة بكل سهولة.
• ادهني صينية ألومنيوم بكمية مناسبة ووفيرة من السمنة حيث يحب الجلاش السمنة الكثيرة.
• ضعي ورقتين من الحلاش في الصينية وادهني بالسمنة، ثم ضعي ورقتين وادهني بالسمنة.
• كرري نفس الخطوة حتى تنتهي من نصف كمية الجلاش الموجودة في اللفة مع دهن كل ورقتين بالسمنة الوفيرة.
• ضعي حشوة الزبيب وجوز الهند والمكسرات على الجلاش في الصينية بالتوزيع المتساوي.
• ثم ضعي ورقتين من الجلاش فوق الحشوة وادهني بالسمنة، ثم ورقتين جداد وادهني بالسمنة.
• وبعد الانتهاء من كل ورقات الجلاش صبي السمنة المتبقية على سطح الصينية.
• قطعي الجلاش بالسكينة إلى مثلثات أو مربعات حسب الرغبة ثم أدخليها الفرن الساخن.
• اتركي الجلاش داخل الفرن على درجة حرارة 170 درجة لمدة 15 دقيقة حتى يتحمر من الجوانب.
• أشعلي الشواية ليأخذ لون ذهبي من الأعلى ثم أخرجيه من الفرن وصبي فوقه اللبن المغلي والمحلى بالسكر جيدا.

طريقة عمل الجلاش الحلو دون حشو

ولوصفة حلو رمضاني اقتصادي 100%، يمكنك عزيزتي إعداد طريقة عمل الجلاش الحلو دون حشو وبتكلف 20 جنيها فقط، وهو سعر لفة الجلاش كالتالي:

مقادير الجلاش الحلو دون حشو

• لفة جلاش طازجة.
• 2 كوب سكر.
• كوب ماء.
• رشة فانيليا.
• عصير نصف ليمونة.
• أعواد خشبية.
• سمنة بلدي.

خطوات عمل الجلاش الحلو دون حشو

يمكنك في هذه الوصفة إعداد أصابع الجلاش المكشكش دون حشو كالتالي:

• لفي 4 أعواد خشبية بكيس سترتش جيدا لينتج عود واحد سميك قدر الإمكان.
• خذي ورقة جلاش وطبقيها إلى نصفين ثم ادهنيها بالسمنة جيدا.
• ضعي الأعواد الخشبية على طرف ورقة الجلاش ولفي الجلاش رول على الأعواد.
• اسحبي الأعواد من رول الجلاش واعملي شكل مكشكش لأصابع الجلاش.
• كرري نفس الخطوة مع باقي ورقات الجلاش ثم ثنيها ودهنها ثم لفها وسحب الأعواد منها.
• رصي أصابع الجلاش المكشكش في صينية فرن مدهونة سمنة وأدخليه الفرن الحامي مسبقا.
• ارتكي الجلاش ينضج ويتحمر ثم أخرجيه وصبي فوقه وهو ساخن الشربات البارد الثقيل.
• بعد أن يتشرب الجلاش من الشربات رصيه في طبق التقديم وقدميه حلوى سهلة واقتصادية.

شربات الجلاش

• ولعمل شربات الجلاش، ضعي السكر والماء في قدر وأضيفي له القانيليا.
• ارفعي الشربات على النار وبمجرد أن يبدأ في الغليان أضيفي عصير الليمون.
• اتركي الشربات على نار هادئة لمدة 10 إلى 15 دقيقة وبعد أن يهدأ أدخليه الثلاجة.