خليكي في المنزل.. خطوات تحضير كعك العيد البيتي
ما هي طريقة تحضير كعك العيد البيتي؟.. سؤال نستعرض إجابته خلال السطور المقبلة، حيث أنه أيام قليلة تفصلنا عن استقبال أيام عيد الفطر المبارك والذي يتميز بأجوائه السعيدة وعاداته الرائعة.
أبرز عادات وتقاليد عيد الفطر المبارك
ومن أبرز عادات وتقاليد عيد الفطر المبارك هو عمل كحك العيد والبسكويت والغربية وحلويات العيد الشهية، ونظرًا لارتفاع أسعار حلويات العيد خاصة الكحك.
حيث تتساءل الكثير من السيدات عن طريقة عمل كحك العيد الناعم في البيت وخطوات تحضيره في المنزل دون تكلفة عالية وهو ما نوضحه لكم.
ما هي مقادير عمل كحك العيد في المنزل؟
يشتهر كحك العيد عند المصريين بطعمه الشهي ونعومته ورائحته الرائعة، وتختلف مقادير كحك العيد الدايب من وصفة لأخرى وذلك باختلاف الكميات المرغوب في تحضيرها، ولعمل أشهى وألذ كحك.
حيث يمكنك توفير هذه المقادير لعمل كيلو من الكحك.
-
كيلو دقيق أبيض منخول.
نصف كوب حليب دافئ.
نصف كيلو سمنة سايحة.
رشة ملح.
معلقة كبيرة خميرة فورية.
معلقة كبيرة سكر ناعم.
معلقة كبيرة من ريحة الكحك.
٢ معلقة كبيرة سمسم.
ما هي طريقة تحضير كعك العيد البيتي؟
- أولا سخني السمنة على نار هادئة حتى تسخن.
في كوب ضعي الحليب والخميرة والسكر وقلبي جيدا.
في وعاء عميق ضعي الدقيق وأضيفي له رشة الملح ورائحة الكحك ومعالق السمسم وقلبي المكونات.
في منتصف وعاء الدقيق اعملي حفرة وصبي مقدار السمنة الساخنة.
قومي بتقليب مقادير الكحك بملعقة خشبية كبيرة حتى لا تحترق يديكِ.
بسي الدقيق مع السمنة براحة يدك حتى يتشرب الدقيق كل السمنة.
وللحصول على كحك دايب وناعم استمري في هذه الخطوة ١٠ إلى ٢٠ دقيقة.
أضيفي خليط الخميرة والحليب والسكر وقومي بتجميع مقادير العجينة مع بعضها البعض وغطي العجينة بفوطة نظيفة.
اتركي العجينة لمدة ١٠ دقائق فقط لترتاح ثم شكليه باستخدام المنقاش أو طباعة الكحك.
قومي برص الكحك في الصاج وادخليه الفرن.
اتركي الكحك في الفرن لمدة ١٠ دقائق حتى ينضج وبالهنا والعافية.
انضموا لقناة الإخبارية علي تيليجرام وتابعوا اهم الاخبار في الوقت المناسب.. اضغط هنا
