قرب موعد حلول عيد الأضحى المبارك حيث يشتهر العيد بإعداد الأكلات التي تحتوي على اللحم كوجبة رئيسية ولا سيما الفتة التقليدية التي يتم إعدادها بالأرز مع الخبز المحمص مسبقا ويتم إضافة قطع من اللحم والصلصة عليها، تبحث العديد من الأمهات عن طريقة مميزة لإعداد فتة الشاورما السوري للتغلب على الأكل التقليدي المعتاد، سوف نقدم لكي خلال المقال التالي طريقة عمل فتة الشاورما في المنزل.
كيفية عمل فتة الشاورما السوري مثل السوريين
لتحضير فتة الشاورما بطريقة ولا أروع مثل التي يتم صنعها في المطاعم السورية قومي بتجهيز المكونات التالية:
- عدد ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- قومي بتحضير الدجاج وتقطيعه.
- ملعقة ثوم مفروم.
- كوب من الزبادي.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
قومي بخلط جميع المكونات التي قمنا بإحضارها معنا بشكل جيد واتركيها في كيس في الفريزر لمدة أربع وعشرين ساعة متواصلة ومن ثم قومي بإخراجها وتقطيع الدجاج وقومي بطهي ولا تنسي إضافة ملعقتين زيت زيتون للتشويح وقومي بتغطية الطاسة حتى اكتمال النضج لمدة 15 دقيقة.
كيفية تحضير الأرز البسمتي
يمكن عمل الرز البسمتي من خلال مكونات التالية
- احضري كوبان أرز بسمتي.
- احضري ورق اللورا والفلفل الأسود بكميات متساوية.
- ثلاث أكواب من الماء.
- عدد 2 ملاعق زيت زيتون.
- بصلة وقومي بفرمها حتي تصبح ناعمة.
- حبهان.
- ملعقة كركم.
قومي بغلي الماء ثم انقعي فيه كمية الأرز واتركيه لمدة نصف ساعة ومن ثم صفيه من الماء ومن ثم ضعي إناء على النار وضعي البصل والبهارات وقلبي جيدا حتى يصبح البصل باللون وأضيفي الأرز مع الماء واتركيه على النار حتى ينضج.
طريقة تحميص الخبز الشامي
قطعي الخبز إلى قطع صغيرة وقومي بإحضار ربع كوب من زيت الزيتون مع ملعقة ثوم مفروم جيدا وضعيهم على قطع الخبز وقلبيها معا وضعيهم في الفرن حتى يتم تحميصها لمدة 15 دقيقة.
يمكنك أيضا تحضير صوص الطحينة والزبادي بإحضار كوبين زبادي وكمية من الثوم المفروم وملعقة عصير ليمون كبيرة بالإضافة إلى فلفل أسود وملح كميات متساوية مع ملعقة من الخل وملعقة زيت زيتون ومن ثم خلط المكونات معا وتقليبهم جيدا لتقديمها مع الشاورما.
