تفضل الأمهات طهي اللحوم لتزويد أولادها بالبروتين المغذي للجسم والذي يعطيهم طاقة وحيوية، ولكن تلاحظ الأمهات أن أفراد أسرتها يميلون إلى تناول الفراخ أكثر من اللحوم، حيث يمكن التنوع في تحضيرها مثل عمل الشاورما أو البانيه أو طهيها بالبصل، وتعتبر طريقة تحضيرها بالبصل الأقرب لمعظم الأذواق والأسرع في الطهي ولا تحتاج إلى وقت كبير عند الطهي، ولكن تحتاج إلى مقادير وتكات تساعد على تميز طعمها ورائحتها، نظراً لأن أفراد الأسرة يطلبونها بكثرة، لذا سوف نستعرض لكم طريقة عمل الفراخ بالبصل.
طريقة عمل الفراخ بالبصل
وجبات الدجاج بأنواعها المختلفة تعتبر الأكثر طهيا، حيث يمكن تحضيره خلال وقت بسيطة، كما يناسب التقديم في المناسبات وعند استقبال الضيوف في المنزل، وتعتبر من أنواع اللحوم الطرية اتي تناسب جميع الأعمار، ويعتبر الفراخ بالبصل من الوجبات سريعة التحضير والغير مكلفة، كما تعتبر من الوجبات المشبعة والتي تحظى بحب الكثير، وتعتبر مقاديرها متوفرة في المنزل، لذلك تحتاج إلى المقادير التالية لتحضيرها بشكل سريع.
فرخة مقطعة أربع أجزاء حسب الرغبة.
المكونات
- حبتين من البصل كبيرتين.
- ملح وفلفل أسود.
- ملعقة من الزعتر.
- مرقة دجاج.
- ماء.
- زيت.
طريقة التحضير
تختلف رغبة كل أسرة في الوجبات التي تفضلها، ولكن قطع الدجاج المزودة بالبصل تكون شهية وتحتوي على عناصر غذائية عالية، لذلك تركز الأمهات على تحضيرها من حين إلى الآخر، كما يعتبر لحم الدجاج من اللحوم الطرية التي تناسب جميع الأعمار ويكون طعمها مميز وشهي، وتتمثل طريقة التسوية في الآتي.
- في البداية يجب تنظيف الدجاج جيداً لتجنب وجود بقايا من الدم أثناء الطهي.
- يفضل نقع قطع الدجاج في ماء وخل لمدة ساعة.
- قومي بتقشير البصل وتقطيعه إلى حلقات مناسبة.
بعد ذلك ضعي قطع الدجاج في وعاء وضيفي إليه البصل الشرائح والزيت والتوابل والزعتر. - ضيفي الملح والفلفل الأسود إلى المكونات السابقة وقلبي جميع التوابل مع الدجاج حتى يتم تتبيله جيداً من الداخل والخارج.
- احضري صينية فرن مناسبة ضعي فيها نصف كمية البصل الشرائح.
- ضعي قطع الدجاج المتبل على البصل.
- تليها خطوة إضافة باقي البصل الشرائح على الدجاج.
- احضري الماء الساخن وأضيفي إليه مرقة الدجاج.
ضعي هذا الخليط على الدجاج في الصينية. - ادخلى الصينية الفرن لمدة ساعة إلا ربع على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
- اتركي الدجاج حتى ينضج ثم شغلي الشعلة حتى يتحمر.
